从2012年起，对中国白酒行业来说注定进入一个多事之秋，塑化剂风波、“三公”消费限制、禁酒令接踵而来，持续10年的“市场格局”面临着巨大变数。面对公众的质疑、政策的变化，高端白酒被推向风口浪尖。有业内人士预测，这或许是中端白酒谋求壮大的一次大好机会。云南作为酒类消费大省，不可避免要受到宏观大势影响，云南白酒多定位在中低端，吻合上述判断，市场变化或许就是云酒崛起的契机。

      “云南的白酒消费在全国排名正数第四，而白酒产量却是全国排名倒数第四，高档酒市场几乎全部被外来品牌垄断。” 昆明酒类行业协会常务副会长兼秘书长方志强说这句话的时候，语气中微微流露出不甘之情。据相关统计数据，目前，云南作为全国酒类消费大省，年消费酒类量达100多万吨，而云南的白酒产量却只有全国的1.4%，白酒企业销售收入仅占全国的0.7%。

      “目前，云南年产值上亿元的白酒企业屈指可数，而和我们山水相连的邻居，四川和贵州过亿甚至过几十亿的企业比比皆是，云南整个酒业的年产值只相当于四川一个中档白酒企业的产值。”方志强表示，近年来，云南白酒业虽然取得了一定的成绩，如玉林泉、地 云南、云酒等企业在本土市场上已占有一席之地，但云南仍处于有好酒而无名酒的尴尬境地。“云南白酒行业主要以区域品牌为主，基本上无全省一流品牌。” 方志强表示。

      之所以是这样的一个现状，主要是由于“云南的酒产业基础太差”，观念、 金、人才、技术、设备等都存在问题。云酒产业的落后不仅是产值的落后，观念的落后，也是人才的落后。过去几十年，云南白酒行业从业人员总体素质不高，很多学食品专业的学生毕业后因找不到对口单位被迫转行，专业人才的流失以及人才梯队的建设不力，这都是制约云南白酒行业发 的重要因素。要使云酒健康快速地发展，必须先培养一批专业高素质的酿酒技术人才、营销人才，特别是支撑企业做大做强的核心“酿酒技术人员”的培养。

      对此，云南一些酒企的相关负责人也表达了相同的看法。同时，不少业内人士还认为云南酒产业还存在整合度不够的问题，影响了整个行业的产能提升和市场推广。据不完全统计，包括小作坊在内，云南至少有2000多家酒类生产企业，但仅有500家左右取得了酒类生产许可证，这意味着云南只有不到25%的酒企具有酿酒资质， 整个“云酒”行业存在着“小、散、乱”的现象。